Historia meksykańskich burrito
Uważa się, że burrito powstało w Meksyku w połowie XIX wieku. Słowo „burrito” oznacza po hiszpańsku „mały osioł” i uważa się, że nazwa wzięła się od kształtu zwiniętej tortilli, która wygląda trochę jak ucho osła. Burrito było pierwotnie prostym, przenośnym jedzeniem, które meksykańscy pracownicy mogli jeść w drodze.
Burrito stało się popularne w Stanach Zjednoczonych w połowie XX wieku, wraz z otwarciem pierwszej restauracji burrito w Los Angeles w latach trzydziestych XX wieku. Dziś burrito jest podstawą kuchni meksykańskiej i można je znaleźć w restauracjach na całym świecie.
Jak zrobić idealne meksykańskie burrito
Przygotowanie wspaniałego meksykańskiego burrito to kwestia składników. Będziesz potrzebować dużej tortilli z mąki, trochę gotowanego mięsa lub warzyw i trochę dodatków. Oto prosty przepis na klasyczne burrito:
**Składniki:** - 1 duża tortilla z mąki - 1 szklanka gotowanego mięsa lub warzyw (dobrze pasuje rozdrobniony kurczak, wołowina lub wieprzowina) - 1/2 szklanki gotowanego ryżu - 1/4 szklanki czarnej fasoli - 1/4 szklanki salsy - 1/4 szklanki startego sera - 1/4 szklanki kwaśnej śmietany - Sól i pieprz do smaku
**Instrukcja:** 1. Podgrzewaj tortillę w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund lub na patelni po minucie z każdej strony. 2. Połóż ugotowane mięso lub warzywa, ryż i czarną fasolę na środku tortilli. 3. Na wierzch dodaj salsę, tarty ser i śmietanę. 4. Dopraw solą i pieprzem do smaku. 5. Zwiń burrito, zawijając po bokach. 6. Podawaj natychmiast.
Przepisy na pyszne burrito do wypróbowania
1. Burrito z rozdrobnionym kurczakiem
**Składniki:** - 1 funt piersi z kurczaka bez kości i skóry - 1/2 szklanki bulionu z kurczaka - 1 łyżeczka chili w proszku - 1/2 łyżeczki kminku - 1/2 łyżeczki czosnku w proszku - Sól i pieprz do smaku - Tortille z mąki - Dodatki do wyboru (salsa, ser, śmietana itp.)
**Instrukcje:** 1. W wolnowarze umieść piersi z kurczaka, bulion z kurczaka, chili w proszku, kminek, czosnek w proszku, sól i pieprz. 2. Gotuj na małym ogniu przez 6-8 godzin lub na wysokim poziomie przez 4-6 godzin, aż kurczak będzie ugotowany i miękki. 3. Rozdrobnij kurczaka dwoma widelcami. 4. Podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej lub na patelni. 5. Napełnij każdą tortillę rozdrobnionym kurczakiem i wybranymi dodatkami. 6. Zwiń burrito i podawaj.
2. Burrito z krewetkami
**Składniki:** - 1 funt dużych krewetek, obranych i oczyszczonych - 1/4 szklanki soku z limonki - 1/4 szklanki oliwy z oliwek - 1 łyżeczka chili w proszku - 1/2 łyżeczki kminku - Sól i pieprz do smaku - Tortille z mąki - Dodatki do wyboru (awokado, pomidor, kolendra itp.)
**Instrukcje:** 1. Wymieszaj w misce sok z limonki, oliwę z oliwek, chili w proszku, kminek, sól i pieprz. 2. Dodaj krewetki do miski i wymieszaj. 3. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. 4. Dodaj krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą ugotowane. 5. Podgrzej tortille w kuchence mikrofalowej lub na patelni. 6. Napełnij każdą tortillę ugotowanymi krewetkami i wybranymi dodatkami. 7. Zwiń burrito i podawaj.
Wniosek
Meksykańskie burrito to pyszne i wszechstronne danie, które można dostosować do każdego gustu. Niezależnie od tego, czy wolisz kurczaka, wołowinę, krewetki czy warzywa, mamy dla Ciebie przepis na burrito. Mamy nadzieję, że ten artykuł zainspirował Cię do zrobienia własnych burrito w domu. Dzięki naszym prostym przepisom i przewodnikom w mgnieniu oka staniesz się profesjonalistą w robieniu burrito!